Recetas Colaboradores
Recetas Colaboradores y consejos
CINCO REGLAS DE ORO DE UN BUEN CAFE:
- 1 Mantener perfectamente limpios todos los utensilios
- 2 Usar siempre agua fresca
- 3 Utilizar de 7 a 10 gramos de café recién molido para cada taza
- 4 Servirlo bien caliente, en seguida de haberlo preparado
- 5. No recalentarlo de nuevo
Café del tiempo
1 café largo, 1 corteza de limon, azúcar y cubitos de hielo
Café Fresas
Café frio, azúcar, media copa de ron, jarabe de fresas, servir en copa grande terminar con nata montada y sirope de fresas, decorar con una fresa
Café Granja: ( Para 2 personas )
2 tazas de café , 1 yema de huevo, azúcar, 2 astillas de canela,batir enérgicamente y servir muy caliente
Carajillo:
Brandy, azúcar, corteza de limón, 3 granos de café y terminar con café muy caliente
( se quema el brandy junto con el azúcar, la corteza de limon y los granos de café )
Café Palace:
Café frio o granizado, 1 bola de helado de vainilla y bañar con cointreau, servir en copa y colocar encima corteza de naranja confitada
Café Hungria:
Café caliente, el zumo de media naranja, azúcar, 3 cucharadas de nata montada, mezclar y servir en copa con unas gotas de licor de vainilla
Café Escocés: *
Café caliente, whisky, azúcar y helado de vainilla
Café Irlandés: *
Café caliente, 1 copa de whisky Irlandes, azúcar moreno y nata batida
Café Jamaicano: *
Café caliente, sin azúcar, licor de café ( Tia Maria o similar ) y nata batida o montada
Café Vienés: *
Café caliente con nata montada o batida, se espolvorea con cacao o chocolate en polvo
Nota : Todos estos cafés se sirven en copa de boca de ancho especial para café
Café Capuchino :
Café caliente y espuma de leche o nata montada se espolvorea con cacao, se sirve en taza
Candido Castro - Benidorm, Spain
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