Caprichos al Café
Ingredientes (para 12 porciones)
- 1 plancha de bizcocho (1 cm de grosor, 40 x 30 cm)
- 200 g de confitura de albaricoque
- 1/2 litro de crema de café
- 100 g de nueces peladas
- 100 g de nata montada
- 20 g de azúcar glass
- 1 pizca de vainilla
Preparación
- Cortar la plancha de bizcocho por la mitad horizontalmente.
- Untar la parte inferior con la confitura de albaricoque.
- Colocar encima la parte superior del bizcocho formando un sándwich.
- Cubrir la superficie con la crema de café y dejar secar ligeramente.
- Cortar en 12 porciones iguales.
- Colocar una nuez pelada en el centro de cada porción.
- Mezclar la nata montada con el azúcar glass y la vainilla.
- Con ayuda de una manga pastelera de boquilla rizada, trazar un círculo decorativo alrededor de cada nuez.
- Servir en bandeja.