Crêpes al Café

Preparación

1. En un bol, mezclar la harina, el azúcar, los huevos, la leche, el ron y 2 cucharaditas de café soluble hasta obtener una masa fina y sin grumos.
2. Fundir una nuez de mantequilla en una sartén antiadherente caliente.
3. Verter unas 3 cucharadas de masa y mover la sartén para que cubra todo el fondo de manera uniforme.
4. Dorar la crêpe por ambos lados y reservar en una fuente previamente calentada.
5. Repetir la operación hasta terminar la masa.
6. Preparar una crema mezclando la nata con las 2 cucharaditas restantes de café soluble.
7. Servir las crêpes acompañadas de la crema de café.