Mousse de Café
Ingredientes (para 4 personas)
- 2 cucharadas de café soluble
- 200 ml de nata para montar
- 3 claras de huevo
- 80 g de azúcar
- 1 cucharada de agua caliente
Preparación
- Disolver el café soluble en una cucharada de agua caliente.
- Montar la nata hasta que quede firme.
- Montar las claras a punto de nieve incorporando poco a poco el azúcar.
- Mezclar el café con la nata montada.
- Incorporar las claras montadas con movimientos suaves y envolventes.
- Repartir la mousse en copas individuales.
- Dejar reposar en el frigorífico al menos 2 horas antes de servir.